日本打卡小熊溫泉火鍋（「くまちゃん温泉」）終於在太古城開幕試業！最近大家的社交平台一定會被這隻小熊洗板，這間話題度極高的人氣小熊溫泉火鍋「くまちゃん温泉」在日本僅設2間分店，今次首次登陸香港，於3月22日開幕試業，Yahoo Food今次帶大家率先直撃實試！
首日試業 現場客人不算太多
日本人氣一人火鍋專門店「くまちゃん温泉」源自北海道，旋即於2021年底在東京澀谷開設分店，而且一位難求，今次這間小熊溫泉火鍋於太古城開始試業，成為首間海外分店，我們一行人於試業首日(22日)11:50am來到，成功入座，目之所及現場不算多客人，直到用完餐後都未算全場滿座，不過亦有機會因為大家仍未知道當日開幕試業，預計之後絕對是人龍店的格局。
7款湯底 季節限定四川麻辣
小熊溫泉火鍋，賣點當然是小熊，招牌小熊火鍋賣相超可愛，浸溫泉入浴的造型非常之萌，令人想抱緊處理，不過這裡說明是小熊溫泉火鍋店，當然要將小熊溶化再吃下肚！小熊火鍋共有6款招牌湯底，固定款式分別有豆乳湯、膠原蛋白濃雞湯、擔擔麵湯、鰹魚湯、壽喜燒湯及韓國辣泡菜湯，亦有1款季節限定湯底選擇，詢問店員後得知現在提供的是四川麻辣湯底。
0:07
0:46
特首顧問團舉行首次會議
Scroll back up to restore default view.
湯底偏淡 小熊原來有美肌功效
每款湯底都會有主角小熊坐在鍋上，驟眼看呆萌小熊頗有彈性，即使火鍋上枱時微微傾斜，依家危襟正坐，沒有倒塌，原來小熊由食物纖維及骨膠原製成，有美肌功效，難怪湯底吃著吃著有種濃濃的骨膠原感。小熊頭頂上更頂著一小片蘿蔔，形似溫泉頭巾，實在十分有造型感！是次我們試了膠原蛋白濃雞湯、擔擔麵湯及壽喜燒湯，整體味道偏淡，即使是理應濃厚的擔擔麵湯亦是比較清淡，而且小熊抱著一片檸檬，建議打完卡後將檸檬拿掉才開始煲溶熊仔，否則整個湯底都會帶酸，而且越煲越酸。醬料方面，到訪當日只得一碟胡麻醬，參考日本總店提供多款沾醬，例如：湯咖哩醬、蛋黃醬、蜂蜜檸檬醬等，甚至讓客人自己調配醬料味道為料理添加更多風味，香港店其實也可效法，亦能彌補湯底清淡的不足。
份量十足 最平$108有交易
選完湯底後，再選肉類配料，套餐有10款選擇，包括最平的$108特選雞腿肉套餐、有齊雞牛豬及丸類的特選雜錦盛合、海鮮盛合、A4和牛套餐等，每個套餐都會跟一個豐富的野菜盛合，以及烏冬或白飯，即使是男士也一定夠飽，真的不夠飽的話，另有超過30款鍋料供客人單點加配。
最後當然少不得甜品，小熊會以不同形式出現於不同甜品之中。跟餐加配的甜品份量較少，而且小熊以威化的形式出現；至於正常大小的甜品，今次試了抹茶紅豆芭菲，小熊則以抹茶冰的形態出現，旁邊是Tiramisu蛋糕，下面則鋪滿雪糕、紅豆、抹茶啫喱，好食，有賣相有水準！
くまちゃん温泉香港店
地址：鰂魚涌太古城道18號太古城中心二樓255號舖Carnival(地圖按此)
開幕日期：2023年3月22日(試業)
營業時間 : 11:30am – 8:30pm (最後入座）
電話 : 26669099
